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Elsevier

Books in Nutrition and dietetics

Focusing on clinical nutrition, dietary assessment, and therapeutic diets, this collection supports dietitians, nurses, and health professionals. It features innovative approaches to managing metabolic, gastrointestinal, and chronic diseases.

  • Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy

    • 17th Edition
    • Staci Nix
    • English
    Stay up to date on the latest information in nutrition care with Williams' Basic Nutrition & Diet Therapy, 17th Edition. This leading text provides concise, need-to-know coverage of hot topics, emerging trends, and cutting-edge research to ensure you are equipped to make informed decisions on patient nutrition in the clinical space. A conversational writing style, vivid illustrations, and wide array of reader-friendly features connect the fundamental concepts of nutrition to the application of those concepts in clinical practice. The text is logically broken out into four parts: Part 1 introduces basic principles of nutrition science, including coverage of health promotion, vitamins, minerals, and other key foundational topics; Part 2 discusses human growth and development needs in different parts of the life cycle; Part 3 provides a strong focus on community nutrition, along with emphasis on weight management and physical fitness; Part 4 consists of a series of clinical nutrition chapters that reflect the latest medical nutrition therapy and approaches to patient education and care management.

  • Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition

    • 5th Edition
    • Martha H. Stipanuk + 5 more
    • English
    Gain a complete understanding of nutrition’s role in health and disease! With its comprehensive, easy-to-read format, Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition, 5th Edition, provides clear, concise coverage of advanced nutrition concepts at the molecular, cellular, tissue, and whole-body levels. Written by a team of nutrition experts, this edition address nutrients by classification, and describes macronutrient function from digestion to metabolism. Fully updated artwork and new features such as bolded summary headings and additional boxes and tables enhance readability and present new research and findings in an easily digestible format.

  • Nutrición y dietética clínica

    • 5th Edition
    • Jordi Salas-Salvadó + 1 more
    • Spanish
    Nutrición y dietética clínica se consolida en esta quinta edición como una obra esencial para los profesionales de la salud por su enfoque riguroso y multidisciplinar sobre el tratamiento dietético de las enfermedades relacionadas con la alimentación. Destaca el carácter colaborativo de la obra y su alcance global, ya que cuenta con la experiencia de más de 100 autores españoles e hispanoamericanos, todos ellos médicos, dietistas-nutricioni... o profesionales de otras especialidades relacionadas con la alimentación y la nutrición. Una importante novedad en esta edición es la introducción de un capítulo sobre trastornos de la conducta alimentaria, así como un anexo titulado «Nombres de alimentos en países de habla hispana» que, sin duda, apoya la consolidación de la proyección internacional de este texto, especialmente en países de América Latina, respetando la diversidad cultural y lingüística utilizando los términos propios de cada región para facilitar la compren­sión global. Los directores de la obra, el Prof. Jordi Salas-Salvadó y la Dra. Nancy Babio, junto con las Dras. Anna Bonada, M. Engràcia Saló y Rosa Burgos, y el Dr. Guillermo Cárdenas, han liderado este proyecto con dedicación y compromiso, asegurando la calidad y el rigor científico que han caracterizado Nutrición y dietética clínica desde la primera edición. La nueva edición ofrece acceso al e-book en el que se incluyen preguntas de autoevaluación con respuestas razonadas para fomentar la reflexión y evaluar la comprensión de los contenidos.

  • Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria

    Una guía práctica
    • 1st Edition
    • Sumantra Ray + 1 more
    • Spanish
    Manual de referencia rápida sobre la teoría nutricional en la atención sanitaria Una buena nutrición es esencial para la salud y el tratamiento de la enfermedad. El objetivo de este nuevo manual es proporcionar a estudiantes, médicos y profesionales sanitarios información esencial para aplicar la teoría de la nutrición médica en su práctica diaria. Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria plantea un enfoque sistémico de la nutrición médica. El manual trata la fisiopatología de la enfermedad en relación con la nutrición, la aplicación clínica de la teoría de la nutrición en el abordaje de la enfermedad y el papel de la nutrición en el campo de la salud pública. Su contenido abarca los fundamentos de la fisiología y la bioquímica, y analiza las interacciones fármaco-nutriente más relevantes. Se trata de un recurso de inestimable valor para quienes estén empezando a formarse en los ámbitos de la nutrición clínica y la salud pública, y deseen saber más sobre la nutrición y su función en el abordaje y la prevención de la enfermedad.

  • Applied Nutrition including Dietetics and Applied Biochemistry for Nurses_4e

    • 4th Edition
    • Venkatraman Sreemathy + 1 more
    • English

  • Schulungsbuch Diabetes

    • 10th Edition
    • Gerhard Walter Schmeisl
    • German
    Das Schulungsbuch Diabetes ist ein Muss für die Behandlung und Schulung von Typ-1- und Typ-2-Diabetikern mit allen modernen Therapieformen. Lassen Sie sich vom didaktischen Konzept, gut verständlichen Texten und aktuellen Informationen überzeugen. So vermittelt „der Schmeisl" Diabetikern, Pflegenden und allen an Diabetes Interessierten Sicherheit im Umgang mit dieser Erkrankung. Das erwartet Sie im Schulungsbuch Diabetes: Ursachen Diagnostik Selbstkontrolle Behandlung mit und ohne Insulin Mögliche Komplikationen und Begleiterkrankungen Konsequenzen in Hinblick auf Ernährung, Sport, Reisen, Urlaub, Arbeit und soziale Aspekte Neu in der 10. Auflage: Neues Kapitel „Menschen mit Diabetes im Krankenhaus“ Alle Informationen zu medizinischen Geräten (z.B. Insulin-Pens, Insulinpumpen etc.) und Medikamenten auf den neuesten Stand gebracht Viele neue Abbildungen und Produktfotos aus der Praxis Alle Kapitel umfassend aktualisiert und überarbeitet Das Buch eignet sich für: Typ-1- und -2 Diabetiker*innen in Schulung Diabetikberater*inne... (Pflegefachpersonen) Diabetolog*innen

  • Williams' Essentials of Nutrition and Diet Therapy

    • 13th Edition
    • Joyce Ann Gilbert + 1 more
    • English
    **American Journal of Nursing (AJN) Book of the Year Awards, 3rd Place in Adult Primary Care, 2024****Selected for Doody’s Core Titles® 2024 with "Essential Purchase" designation in Nutrition**Master the essentials of nutrition science and patient care with this concise text! Williams’ Essentials of Nutrition and Diet Therapy, 13th Edition helps you understand and apply nutrition concepts in the treatment of disease, disease prevention, and life enhancement. The text is broken out into three parts: the basics of nutrients and the body, the life cycle and community nutrition, and clinical nutrition. Case studies help you determine nutritional interventions in treating both acute and chronic conditions. Written by nutrition specialists Joyce Gilbert and Eleanor D. Schlenker, this book includes the latest advances in research and evidence-based practice.

  • Applied Nutrition and Dietetics for Nurses, 2e

    • 2nd Edition
    • Sreemathy Venkatraman
    • English
    　 The second edition of this book has been updated as per revised guidelines of Indian Nursing Council (INC). It not only provides complete information on all nutrients, but also provides sufficient coverage of applied aspects of the subject. It is useful for B.Sc. Nursing students, professional nurses in hospitals and community settings, practising dietitians, and nutrition lecturers.

  • Nutricion comunitaria. Métodos y estrategias

    • 2nd Edition
    • José Luis Castillo Hernández
    • Spanish
    La obra, con contenidos actualizados para esta segunda edición, se estructura en 11 capítulos que abordan aspectos clave para la nutrición comunitaria Cuenta con la participación de reputados expertos tanto mexicanos como latinoamericanos en le campo de la nutrición comunitaria y su amplia experiencia y trayectoia avala la calidad científica de la obra El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioquímica clínica, la inmunología y la genética tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo dietético personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrición.

  • Nutritional Foundations and Clinical Applications

    A Nursing Approach
    • 8th Edition
    • Michele Grodner + 2 more
    • English
    **Selected for Doody’s Core Titles® 2024 in Nutrition**Master the nurse’s role in therapeutic nutrition and in teaching dietary health! Nutritional Foundations and Clinical Applications: A Nursing Approach, 8th Edition describes nutritional healing and wellness from the nurse’s perspective. It covers dietary guidelines with a humanistic, personal touch, using first-hand accounts to show how nutrition principles apply to patients in real-world practice. This edition is updated with the most current guidelines and the latest research on nutrition. Written by noted educators Michele Grodner, Sylvia Escott-Stump, and Suzie Dorner, this leading nutrition text promotes healthy diets and shows how nutrition may be used in treating and controlling diseases and disorders.

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