Nutrition and dietetics print books and ebooks | Elsevier

Nutrición y dietética clínica

5th Edition
March 14, 2025
Jordi Salas-Salvadó + 1 more
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 1 3 8 2 7 2 9 2
eBook
9 7 8 8 4 1 3 8 2 9 5 1 7

Nutrición y dietética clínica se consolida en esta quinta edición como una obra esencial para los profesionales de la salud por su enfoque riguroso y multidisciplinar sobre el tratamiento dietético de las enfermedades relacionadas con la alimentación. Destaca el carácter colaborativo de la obra y su alcance global, ya que cuenta con la experiencia de más de 100 autores españoles e hispanoamericanos, todos ellos médicos, dietistas-nutricioni... o profesionales de otras especialidades relacionadas con la alimentación y la nutrición. Una importante novedad en esta edición es la introducción de un capítulo sobre trastornos de la conducta alimentaria, así como un anexo titulado «Nombres de alimentos en países de habla hispana» que, sin duda, apoya la consolidación de la proyección internacional de este texto, especialmente en países de América Latina, respetando la diversidad cultural y lingüística utilizando los términos propios de cada región para facilitar la comprensión global. Los directores de la obra, el Prof. Jordi Salas-Salvadó y la Dra. Nancy Babio, junto con las Dras. Anna Bonada, M. Engràcia Saló y Rosa Burgos, y el Dr. Guillermo Cárdenas, han liderado este proyecto con dedicación y compromiso, asegurando la calidad y el rigor científico que han caracterizado Nutrición y dietética clínica desde la primera edición. La nueva edición ofrece acceso al e-book en el que se incluyen preguntas de autoevaluación con respuestas razonadas para fomentar la reflexión y evaluar la comprensión de los contenidos.

Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria

1st Edition
March 14, 2025
Sumantra Ray + 1 more
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 1 3 8 2 7 9 8 8
eBook
9 7 8 8 4 1 3 8 2 9 3 1 9

Manual de referencia rápida sobre la teoría nutricional en la atención sanitaria Una buena nutrición es esencial para la salud y el tratamiento de la enfermedad. El objetivo de este nuevo manual es proporcionar a estudiantes, médicos y profesionales sanitarios información esencial para aplicar la teoría de la nutrición médica en su práctica diaria. Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria plantea un enfoque sistémico de la nutrición médica. El manual trata la fisiopatología de la enfermedad en relación con la nutrición, la aplicación clínica de la teoría de la nutrición en el abordaje de la enfermedad y el papel de la nutrición en el campo de la salud pública. Su contenido abarca los fundamentos de la fisiología y la bioquímica, y analiza las interacciones fármaco-nutriente más relevantes. Se trata de un recurso de inestimable valor para quienes estén empezando a formarse en los ámbitos de la nutrición clínica y la salud pública, y deseen saber más sobre la nutrición y su función en el abordaje y la prevención de la enfermedad.

Applied Nutrition including Dietetics and Applied Biochemistry for Nurses_4e

4th Edition
November 7, 2023
Venkatraman Sreemathy + 1 more
English
Paperback
9 7 8 8 1 3 1 2 6 8 2 6 1
eBook
9 7 8 8 1 3 1 2 6 8 2 7 8

Applied Nutrition and Dietetics for Nurses, 2e

2nd Edition
May 10, 2023
Sreemathy Venkatraman
English
Paperback
9 7 8 8 1 3 1 2 6 6 3 8 0
eBook
9 7 8 8 1 3 1 2 6 6 3 9 7

　 The second edition of this book has been updated as per revised guidelines of Indian Nursing Council (INC). It not only provides complete information on all nutrients, but also provides sufficient coverage of applied aspects of the subject. It is useful for B.Sc. Nursing students, professional nurses in hospitals and community settings, practising dietitians, and nutrition lecturers.

Schulungsbuch Diabetes

10th Edition
July 13, 2023
Gerhard Walter Schmeisl
German
Paperback
9 7 8 3 4 3 7 4 7 2 7 6 3
eBook
9 7 8 3 4 3 7 0 5 4 0 4 4

Das Schulungsbuch Diabetes ist ein Muss für die Behandlung und Schulung von Typ-1- und Typ-2-Diabetikern mit allen modernen Therapieformen. Lassen Sie sich vom didaktischen Konzept, gut verständlichen Texten und aktuellen Informationen überzeugen. So vermittelt „der Schmeisl" Diabetikern, Pflegenden und allen an Diabetes Interessierten Sicherheit im Umgang mit dieser Erkrankung. Das erwartet Sie im Schulungsbuch Diabetes: Ursachen Diagnostik Selbstkontrolle Behandlung mit und ohne Insulin Mögliche Komplikationen und Begleiterkrankungen Konsequenzen in Hinblick auf Ernährung, Sport, Reisen, Urlaub, Arbeit und soziale Aspekte Neu in der 10. Auflage: Neues Kapitel „Menschen mit Diabetes im Krankenhaus“ Alle Informationen zu medizinischen Geräten (z.B. Insulin-Pens, Insulinpumpen etc.) und Medikamenten auf den neuesten Stand gebracht Viele neue Abbildungen und Produktfotos aus der Praxis Alle Kapitel umfassend aktualisiert und überarbeitet Das Buch eignet sich für: Typ-1- und -2 Diabetiker*innen in Schulung Diabetikberater*inne... (Pflegefachpersonen) Diabetolog*innen

Nutricion comunitaria. Métodos y estrategias

2nd Edition
January 13, 2023
José Luis Castillo Hernández
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 1 3 8 2 0 2 5 5
eBook
9 7 8 8 4 1 3 8 2 3 7 2 0

La obra, con contenidos actualizados para esta segunda edición, se estructura en 11 capítulos que abordan aspectos clave para la nutrición comunitaria Cuenta con la participación de reputados expertos tanto mexicanos como latinoamericanos en le campo de la nutrición comunitaria y su amplia experiencia y trayectoia avala la calidad científica de la obra El abordaje de la obra es multidisciplinar, ya que integra aspectos propios de la bioquímica clínica, la inmunología y la genética tanto a nivel individual como poblacional con el fin de poder lograr un consejo dietético personalizado, lo que supone un gran avance conceptual en el campo de la Nutrición.

Williams. Nutrición básica y dietoterapia

16th Edition
July 15, 2022
Staci Nix McIntosh
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 1 3 8 2 2 4 4 0
eBook
9 7 8 8 4 1 3 8 2 3 1 5 7

Obra que refleja el carácter evolutivo de la ciencia de la nutrición y de sus directrices basadas en la evidencia. Con un contenido actualizado que sigue las líneas marcadas por la más reciente bibliografía especializada, su objetivo es presentar los principios científicos fundacionales de la nutrición y de sus aplicaciones, orientadas a la atención centrada en la persona. La actualización de los contenidos recoge las mejores prácticas actuales y las directrices basadas en la evidencia más recientes y la iconografía ayuda a comprender los conceptos y la práctica clínica. Incluye diferentes ayudas al aprendizaje como las aperturas de capítulo que centran al estudiante en el objeto de estudio, los cuadros especiales que optimizan la interpretación de los conceptos, los casos clínicos o las guías de dietoterapia, las definiciones de términos clave a lo largo de los capítulos y en un glosario, al final del libro; resúmenes en formato de lista para el repaso, preguntas de opción múltiple y referencias bibliográficas. Dirigido a los estudiantes de los diferentes programas de estudios de Enfermería, y a los técnicos en dietética, también será de utilidad en los programas de otros estudios sanitarios.

Texto y atlas de nutrición

8th Edition
March 15, 2021
Hans Konrad Biesalski + 2 more
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 9 1 1 3 8 8 1 5
eBook
9 7 8 8 4 1 3 8 2 0 0 2 6

El presente atlas expone las bases científicas de una alimentación racional y lo hace de forma original, científica y plenamente actualizada. No solo proporciona información sobre los nutrientes y sus efectos, sino que se trata de ofrecer una orientación práctica sobre su uso. Esta octava edición incorpora conocimientos novedosos en distintos campos científicos, como las vitaminas, la epigenética o la microbiota, y también actualizar otros, como los prebióticos y los probióticos o el «hambre oculta». Por primera vez, se incluyen aspectos relacionados con la alimentación determinada por creencias religiosas, así como el tema de los superalimentos. La perfecta integración de texto e imagen, situados en páginas encaradas, hace fácilmente comprensibles los conceptos y las relaciones más complejos. Cuenta además con numerosas tablas y diagramas. Obra ideal tanto para su consulta rápida en la práctica profesional diaria como para el estudio y la preparación de exámenes, gracias a su formato práctico y conciso. Muestra de forma resumida, pero a la vez exhaustiva, todos los conocimientos básicos de la especialidad, actualizados hasta este momento, para reflejar el estado actual de la investigación.

Nutrition and Biochemistry for Nurses, 3e

3rd Edition
November 26, 2020
Venkatraman Sreemathy + 1 more
English
Paperback
9 7 8 8 1 3 1 2 5 7 8 6 9
eBook
9 7 8 8 1 3 1 2 5 7 8 7 6

Nutrition and Biochemistry for Nurses has been designed to meet the requirements of B.Sc. Nursing students. The information and concepts presented within the book will help students keep abreast of the recent changes and current updates in the field of nutrition and biochemistry.

Nutrición y dietética clínica

4th Edition
May 15, 2019
Jordi Salas-Salvadó + 4 more
Spanish
Paperback
9 7 8 8 4 9 1 1 3 3 0 3 2
eBook
9 7 8 8 4 9 1 1 3 5 1 3 5

Texto de referencia en cuanto al tratamiento dietético actualizado de las enfermedades relacionadas estrechamente con la alimentación y la nutrición. Se han reestructurado los contenidos de la obra, refundiendo capítulos y añadiendo otros nuevos en función del interés diverso de los profesionales que ejercen en los diferentes campos de la nutrición y la dietética. Obra pensada especialmente para dietistas-nutricioni... pero también extremadamente útil para médicos, farmacéuticos, biólogos y otros profesionales dedicados a la alimentación y la nutrición. Dado que se emplea como libro de texto en un amplio número de facultades de ciencias de la Salud española, se ha incorporado preguntas de autoevaluación y casos clínicos, disponibles online.

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Books in Nutrition and dietetics

Nutrición y dietética clínica

Fundamentos de la nutrición en medicina y en la atención sanitaria

Applied Nutrition including Dietetics and Applied Biochemistry for Nurses_4e

Applied Nutrition and Dietetics for Nurses, 2e

Schulungsbuch Diabetes

Nutricion comunitaria. Métodos y estrategias

Williams. Nutrición básica y dietoterapia

Texto y atlas de nutrición

Nutrition and Biochemistry for Nurses, 3e

Nutrición y dietética clínica

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