Mémo-Fiches CAP Accompagnant éducatif petite enfance
Matières professionnelles
- 1st Edition - August 17, 2020
- Imprint: Elsevier Masson
- Authors: Anne-Eva Lebourdais, Cécile Payet, Françoise Plaire
- Language: French
- Paperback ISBN:9 7 8 - 2 - 2 9 4 - 7 7 0 1 4 - 2
- eBook ISBN:9 7 8 - 2 - 2 9 4 - 7 7 1 3 7 - 8
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Request a sales quote Ce mémo-fiches destiné aux élèves préparant le CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance a pour objectif d’aider à réviser de manière efficace à travers les points essentiels du programme.
Cet ouvrage couvre toutes les matières professionnelles et suit le référentiel de formation qui est découpé en 3 grands blocs :
1. Bloc I - Accompagner le développement du jeune enfant.
2. Bloc II. - Exercer son activité en accueil collectif.
3. Bloc III - Exercer son activité en accueil individuel.
Chaque partie s’organise autour d’une série de fiches qui reprennent les notions du programme :
Cet ouvrage couvre toutes les matières professionnelles et suit le référentiel de formation qui est découpé en 3 grands blocs :
1. Bloc I - Accompagner le développement du jeune enfant.
2. Bloc II. - Exercer son activité en accueil collectif.
3. Bloc III - Exercer son activité en accueil individuel.
Chaque partie s’organise autour d’une série de fiches qui reprennent les notions du programme :
- le cours en plusieurs grands points synthétiques dans les « fichesrévision », qui comprennent aussi des indications sur le rôle du professionnel de la petite enfance ainsi que des mises en situation ;
- l’entraînement dans les « fiches-évaluation », qui à travers des exercices et leurs corrigés, permettent à l’étudiant d’évaluer sa bonne compréhension du cours. Cet ouvrage permet donc aux élèves de lycée, comme aux candidats libres, de se préparer effi cacement en révisant les notions essentielles du programme.
Personnes préparant le CAP Petite enfance : +/- 20 000 au total, dont 2500 élèves en lycée professionnel, + ceux qui le présentent en candidats libres et les autres formations.
- Couverture
- Page de titre
- Table des matières
- Page de copyright
- Préface
- Un CAP fraîchement rénové, contexte et finalités
- Les lieux d'exercice du CAP accompagnant éducatif petite enfance
- Architecture du diplôme
- Abréviations
- Accompagner le développement du jeune enfant
- Identifier le cadre de son intervention pour se situer en tant que professionnel
- Fiche 1: Lieux d'accueil du jeune enfant et missions des personnels
- Établissements d'accueil du jeune enfant (EAJE)
- Modes d'accueil individuel de la petite enfance
- École maternelle
- Accueil collectif de mineurs (ACM)
- Fiche 2: Rôle de l'État et des services territoriaux dans le secteur de la famille et de l'enfance
- Politique familiale française
- Services territoriaux dans le secteur de la famille et de l'enfance
- Fiche 3: Cadre juridique et sociologique de la famille
- Différentes formes d'union
- Filiation
- Autorité parentale
- Formes familiales
- Fiche 4: Législation en faveur des personnes en situation de handicap
- Définition de la notion de handicap
- Loi du 11 février 2005 pour l'égalité des droits et des chances, la participation et la citoyenneté des personnes handicapées
- Notion d'inclusion
- Déterminer le degré de développement et d’autonomie de l’enfant
- Fiche 5: Développement de l'enfant
- Développement global, interactif et dynamique
- Développement psycho-affectif
- Développement social de l'enfant
- Fiche 6: Développement cognitif et psychomoteur de l'enfant
- Organisation générale du corps humain
- Quatre fonctions essentielles du corps
- Maturation du cerveau et importance des stimulations sensorielles
- Phases repères dans le développement cognitif de l'enfant
- Développement de l'appareil locomoteur
- Repères dans le développement psychomoteur de l'enfant
- Fiche 7: Notion de handicap
- Différents types de handicaps
- Prévention du handicap
- Acteurs participant à la prise en charge de l'enfant en situation de handicap
- Identifier les ressources et les contraintes techniques de son intervention
- Fiche 8: Réglementation relative aux aires de jeux, aux équipements et au matériel éducatif et pédagogique
- Aires de jeux
- Matériel éducatif et pédagogique
- Fiche 9: Critères de choix des produits et matériels d'activité et des produits de soin
- Produits et matériel d'activité
- Produits de soin
- Adopter une posture professionnelle adaptée
- Fiche 10: Respect de l'altérité de l'enfant et de sa famille
- Droits de l'enfant
- Notion d'évolution sociologique de la famille
- Principe de laïcité
- Stéréotypes de genre
- Fiche 11: Respect des règles professionnelles
- Notions et repères d'éthique et de déontologie
- Notion de responsabilité
- Fiche 12: Principaux risques et mesures de prévention pour les enfants et les professionnels
- Prévention des accidents domestiques
- Prévention des accidents de la route
- Prévention des risques pour les professionnels
- Fiche 13: Origine et prévention des biocontaminations
- Principaux micro-organismes
- Microbiote humain
- Voies de transmission et de pénétration des micro-organismes pathogènes
- Mesures d'hygiène nécessaires afin d'éviter les biocontaminations
- Grands principes de la vaccination
- Vaccins obligatoires
- Fiche 14: Développer un regard critique sur sa pratique professionnelle
- Notion d'évaluation
- Notion d'autoévaluation
- Analyse de pratique
- Mettre en œuvre les conditions favorables à l’activité libre et à l’expérimentation
- Fiche 15: Aménagement de l'espace pour l'enfant
- Différents espaces pour favoriser le jeu
- Importance de l'adulte
- Rangement des jeux et des jouets
- Créer un espace de détente
- Fiche 16: Concevoir et proposer des activités
- Objectifs et déroulement d'une activité éducative
- Tenir compte du degré de développement de l'enfant
- Communiquer sur les activités réalisées
- Organiser son activité
- Gestion de groupe
- Fiche 17: Entretien des jouets
- Précautions et vérifications quotidiennes
- Nettoyage des jouets
- Réaliser les soins du quotidien et accompagner l’enfant dans ses apprentissages
- Fiche 18: Soins liés à l'hygiène corporelle et au confort de l'enfant
- Porter l'enfant
- Soins d'hygiène et de confort
- Fiche 19: Soins liés au sommeil
- Train du sommeil
- Rôles du sommeil
- Favoriser le sommeil
- Troubles du sommeil
- Prévenir la mort inattendue du nourrisson
- Réfection du lit
- Fiche 20: Soins liés à l'alimentation et à l'élimination
- Soins liés à l'alimentation
- Acquisition du contrôle des sphincters
- Fiche 21: Entretien des espaces spécifiques aux soins
- Quelques définitions
- Bionettoyage de l'espace réservé au change
- Entretien des sanitaires, une attention particulière
- Appliquer le protocole lié à la santé de l’enfant
- Fiche 22: Maladies infectieuses et parasitaires
- Maladies infectieuses de l'enfant
- Hyperthermie
- Maladies parasitaires de l'enfant
- Fiche 23: Notion de bientraitance et de maltraitance
- Bientraitance
- Détection de la maltraitance
- Facteurs et signes de maltraitance
- Protection de l'enfance
- Processus de recueil des informations préoccupantes
- Fiche 24: Projet d'accueil individualisé
- Définition
- Intérêt de rédiger un projet d'accueil individualisé
- Fiche 25: Protocoles d'urgence
- Formations aux premiers secours
- Protocoles d'urgence et information aux parents
- Médicaments et trousse d'urgence
- Réagir en cas d'urgence
- Exercer son activité en accueil collectif
- Établir une relation privilégiée avec l’enfant et coopérer avec l’ensemble des acteurs concernés
- Fiche 26: Communication avec l'enfant et participation à l'acquisition du langage
- Communication non verbale
- Stimuler l'émergence du langage
- Prévenir les troubles et les retards de langage
- Fiche 27: Formes, outils et situation de communication
- Transmissions orales et écrites avec les familles
- Objectifs des situations de communication
- Formes et outils de communication
- Freins à la communication
- Assurer une assistance pédagogique au personnel enseignant
- Fiche 28: Différents projets au sein d'une école
- Projet d'école
- Projet pédagogique
- Projet éducatif territorial
- Prise en compte de besoins particuliers de certains élèves
- Fiche 29: Rôles de l'agent territorial spécialisés des écoles maternelles (ATSEM)
- Devenir ATSEM
- Les trois fonctions de l'ATSEM
- Principe d'une double hiérarchie
- Temps scolaire et périscolaire
- Fiche 30: Participation à la sécurisation des récréations et des sorties pédagogiques
- Plan particulier de mise en sûreté dans les écoles
- Surveillance de la récréation
- Taux d'encadrement lors des activités scolaires et périscolaires
- Assurer des activités de remise en état des matériels de locaux en école maternelle
- Fiche 31: Produits d'entretien et développement durable
- Produits d'entretien
- Respect des consignes et règles de sécurité
- Produits d'entretien et développement durable
- Fiche 32: Techniques de dépoussiérage, lavage et entretien du linge
- Dépoussiérage et lavage des sols et des surfaces
- Entretien du linge
- Exercer son activité en accueil individuel
- Négocier le cadre de l’accueil et organiser son action
- Fiche 33: Procédure d'agrément des assistants maternels
- Démarches à effectuer pour obtenir l'agrément
- Formation des assistants maternels
- Fiche 34: Contrat de travail de l'assistant maternel
- Convention collective nationale des assistants maternels des particuliers employeurs
- Contrat de travail
- Mensualisation du salaire
- Durée du contrat de travail
- Indemnités
- Fiche 35: Projet d'accueil
- Objectifs
- Thèmes à aborder
- Outil valorisant le travail de l'assistant maternel
- Complément au contrat de travail
- Fiche 36: Planification et gestion des stocks
- Outils de planification
- Outils de gestion des stocks
- Assurer les opérations d’entretien du logement et des espaces réservés à l’enfant
- Fiche 37: Prévention du risque toxicologique en milieu familial
- Risques toxicologiques
- Prévention des risques toxicologiques
- Fiche 38: Techniques d'entretien du logement et des appareils ménagers
- Hygiène du matériel et du linge
- Entretien de la cuisine
- Élaborer des repas
- Fiche 39: Équilibre alimentaire
- Besoins nutritionnels
- Différents groupes d'aliments
- Identification des informations nutritionnelles et apports nutritionnels conseillés
- Évolution des besoins et diversification alimentaire
- Fiche 40: Achat des produits alimentaires
- Contamination des denrées et des aliments
- Différentes formes de commercialisation des aliments
- Étiquetage des aliments
- Prévention des risques toxicologiques lors de l'achat des aliments
- Fiche 41: Intolérances, allergies et régimes alimentaires
- Allergie et intolérance alimentaires
- Étiquetage des aliments à risque
- Adaptation de l'alimentation
- Respect du choix des familles
- Préparer et servir des repas en milieu familial
- Fiche 42: Intoxications alimentaires et prévention des risques lors du stockage, de la conservation et de la préparation des aliments
- Toxi-infections alimentaires
- Principales règles de prévention des toxi-infections à domicile
- Fiche 43: Techniques de préparation des repas
- Règles d'hygiène
- Modes de cuisson et de réchauffage
- Préparation des repas
- Fiche 44: Fonction sociale des repas et conditions de prise optimale
- Différents enjeux autour des repas
- Susciter l'envie de manger
- Organiser l'espace et le temps du repas
- Fonction sociale du repas
- Fiche 45: Maintien, remise en température et gestion des restes
- Conservation des restes
- Maintien à température et réchauffage
- Restes non consommables
- Edition: 1
- Published: August 17, 2020
- Imprint: Elsevier Masson
- Language: French
- Paperback ISBN: 9782294770142
- eBook ISBN: 9782294771378
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Anne-Eva Lebourdais
est formatrice et responsable de la préparation aux épreuves orales du centre de préparation aux concours sociaux et paramédicaux (IRSS de Rennes).
Affiliations and expertise
est formatrice et responsable de la préparation aux épreuves orales du centre de préparation aux concours sociaux et paramédicaux (IRSS de Rennes).FP
Françoise Plaire
professeur de biologie
Affiliations and expertise
professeur de biologie